#MM｜挑戰炎夏去旺角熟食中心粥店打工！每日清晨5點鐘開始準備開檔 如何一分鐘煮好一碗粥？夏天冇冷氣點生存？廣東生滾粥第三代為經營 加入機器減少人手｜#試一次 #4K
2023-09-04
#MM #試一次 // 試一次旺角熟食中心粥店打工！夏天冇冷氣點生存？廣東生滾粥第三代為經營 加入機器減少人手
港式早餐通常是茶餐廳ABC餐、點心及粥品，其中做粥品的傳統生滾粥店，生意最受季節影響。究竟最傳統、沒有冷氣的生滾粥店，如何在夏日炎炎，氣溫高達三十多度的早上默默經營呢？傳統的生滾粥店，面對員工年紀增長、大型連鎖粥店的競爭，又會如何自處？
今集《試一次》主持將會由天黑做到天光，由醃米、煲粥、準備食材到蒸腸粉、炸油炸鬼，解構一間只賣生滾粥的老粥店的生存之道。
/妹記生滾粥品/
地址：旺角花園街123A號花園街市政大廈3樓熟食中心11-12號舖
策劃：周杏琳 Chloe
拍攝：張志孟 陸羽 楊建邦 潘志恆
剪接：楊建邦
監製：陳靜雅
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