#MM｜港人最愛凍檸茶有咩秘密？點先係一杯好飲嘅凍檸茶？大埔茶記用8片檸檬仲會幫手戳埋檸檬 顏色濁但係好飲？大澳冇冰冇檸檬凍檸茶仲有果肉浮面 茶記叫少甜走甜要分茶底｜#美味道來 #4K
2024-01-01
#MM #美味道來 // 日賣500杯凍檸茶有咩秘密？水吧戳埋檸檬好飲啲？茶記叫少甜走甜要分茶底
茶餐廳入面，要選一杯飲品做主角的話，不少人都會選擇奶茶，是凍或熱都仿佛代表了茶記水吧。不過水吧中還有一位默默地當配角的飲品，受歡迎程度可能不輸奶茶，男女老幼都愛喝，甚至能變出多種要求的「柯打」，這位配角是凍檸茶。這杯總是做「阿二」的檸茶，卻在台灣夜市會有攤檔專賣，甚至現在到處都是一杯約40元的「手打檸茶店」，「檸茶」好像突然成為了風潮，但每天默默陪在我們身邊的凍檸茶﹐我們是否低估了它的存在呢？
今集我們決定拆解這杯陪香港人成長的凍檸茶，認識傳統沖泡凍檸茶的方法；尋訪水吧幫你戳埋檸檬的凍檸茶，拆解其日賣500杯的秘密；走到大澳喝一杯沒有冰也沒有檸檬的凍檸茶；嘗試找出一杯好飲的凍檸茶。
娓娓地，美味地，今集為你道來凍檸茶終於成為一次主角的故事。
策劃：陳靜雅 Chucky
攝影：陸羽勝 歐嘉鴻 麥志豪 張志孟 一眾凍檸茶愛好者
剪接：黎安敏 黃灝嵐
監製：黃曉楓
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