#MM｜日本Pocky百力滋靈感來自串燒 煲生蠔湯啟發的品牌 固力果零食送玩具成日本食玩文化的始祖 專訪零食包裝紙收藏家講固力果收藏品 ｜#牌子嘢 #4K
2022-07-10
#MM #牌子嘢 // Pocky 百力滋靈感來自日本串燒 煲生蠔湯啟發的品牌 固力果零食送玩具成日本食玩文化的始祖 專訪零食包裝紙收藏家講固力果收藏品
一鹹一甜，裹著朱古力或味粉的餅乾條Pocky（百奇）和百力滋，是全球最暢銷的餅乾條。很多人以為Pocky本已是一個牌子，但其實它來自一個今年剛好踏入100年的品牌—固力果。
固力果創辦人江崎利一在1882年生於佐賀縣，18歲那年，他繼承了爸爸的藥材事業。江崎利一的兒子10歲時患上斑疹傷寒，身體非常差，他看見海邊漁夫常以生蠔煮湯，憶起讀書時念過生蠔含有「肝糖」，有效補充能量，就開始煲生蠔湯給兒子喝，兒子果然康復了。這啟發到江崎利一就跟九州大學教授研究，希望以「肝糖」開發出令小孩子強身健體的零食。1921年，他們把生蠔中的肝糖提煉出來放進糖果中，開發Glico Caramel— 一款心型軟焦糖糖果。而固力果（Glico） 其實是糖原Glycogen的縮寫，所以這款糖是固力果元祖食物，亦為固力果奠下健康零食的品牌路線。
已成為固力果代名詞的Pocky和百力滋，其實1966年才開始發售，至今全球已賣出超過100億盒。這款裹著牛奶朱古力的餅乾條原名為Chocoteck，後來因為覺得餅乾折成兩半的聲音，像"pokking"（ポッキン）擬聲詞，就改名為Pocky，設計靈感來自日本串燒（kushi katsu），讓人進食時不用直接碰到朱古力。70年代開始加入不同口味，至今全世界有超過50個款式，包括低卡版、粗版、幼版、適合男士口味的Men's Pocky、按季節和地區推出的限定版等，例如泰國盛產芒果香蕉等水果，就出品泰國獨有味道，成為不少地方的旅行手信。而百力滋則早過百奇面世，椒鹽餅條加上鹹味粉，靈感來自德國Pretzel椒鹽卷餅。
固力果很多零食你未必吃過，但在日本銷量都不錯，例如30年代已推出的Bisco餅乾、PUCCHIN布甸等。日本紀錄片《零食王國的熱銷品》有提到，固力果開發零食部有不斷開發新產品，零食開發人小林正典認為一款零食在2秒內引起消費者共鳴才叫成功，他剛入行時每天可能要度百多個意念但同時被否決，一款零食可能開發3至4年才上架，做零食如做藝術。
百奇作為60多年品牌，至今仍走在市場上的尖端，近期的百力滋又玩方便食用的新紙盒設計，日本酒吧流行以百奇跟冰水一起供應。最近固力果推出雞尾酒網上食譜，復刻80年代經典的Pocky On the Rocks食法。
不說不知，固力果是日本食玩文化的始祖，即零食加玩具一起出售。江崎利一認為小朋友最大的樂趣就是吃和玩，1927年起，固力果包裝盒中就附設玩具，後來更成立專線開發不同玩具。收藏了食物包裝多年的Matthew，除了有儲下不少固力果包裝，當年也儲下不少固力果小玩意。「戰前玩具很多時跟侵略戰爭有關，例如軍艦、軍人，甚至有軸心國德國、意大利等襟章。戰前有一個系列叫『肉彈』，意指吃完後能增加血肉。戰後和平30至40年日本經濟起飛，出品的糖果和食玩更趨民間化。」
跟很多日本品牌一樣，固力果玩營銷策略都有一手，例如將11月11日定為Pocky Day；中學生會在當日大玩Pocky Games。Pocky女郎廣告計劃成功捧紅不少日本藝人，包括新垣結衣。2002年開始在辦公室放入固力果零食抽屜和冰箱，所有商品定價為100日圓，想吃零食的話，把錢放入抽屜頂的小青蛙中就可以，到2016年固力果已超過62億日圓收益。甚至很多經典動畫場口都植入了Pocky，包括《千與千尋》、《JoJo的奇妙冒險》等，從潮流文化到旅遊地標，似乎都看到的固力果蹤影。
去過大阪旅行的人都會去過心齋橋的跑步男廣告燈牌前打過卡，你又知不知道他是誰？創業初期，江崎利一需要為固力果設計商標，某天散步時他見到小朋友在賽跑， 他們舉起雙手衝線的運動姿勢夠活力和健康，啟發他以跑步及衝線動作的跑步人為商標，盒上亦印了「一粒三百米突」的標語，意思指Glico Caramel一粒擁有15.4千卡，剛好是跑300米的能量。1935年起，日本馬拉松之父金栗四三成為代言人，這個日本著名打卡位跑步男的原型就是他。跑步男至今已經有六代，更有期間限定版。
固力果今年成為另一個日本100年老品牌，對日本零食史、食玩文化都有一定影響，簡單的零食也跟做藝術無異，就是日本的匠人精神。
策劃：Phoebe 王秋婷
攝影：張志孟 許先煜 陸羽
剪接：蘇栩楹
監製：林京賢
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