#MM｜實測唔同質地砧板 邊款最易發霉藏菌？廚房環境最關鍵 大學教授教清洗擺放方式 防生毒素惹肝癌！｜#Weekly_pedia #4K
2026-02-05
#MM #Weekly_pedia // 實測唔同質地砧板 邊款最易發霉藏菌？廚房環境最關鍵 大學教授教清洗擺放方式 防生毒素惹肝癌！
常有人說，長期使用同一塊砧板可能會發霉，嚴重時甚至有致癌風險。今次健康版《Weekly-Pedia》，特別找來四款常見砧板——膠、竹、木與不銹鋼進行實測，再找香港都會大學專門研究環境毒理學的黎鏡波教授化驗，找出哪種質地最易藏菌。
更收集了一班MillMILK同事家中的砧板，觀察不同家居環境如何影響砧板的衛生狀況，並探討有哪些方法可以延長砧板的使用壽命。
策劃：陳雯懿 Manyi
攝影：陳文正 張志孟
剪接：梁芷澄 Chirsty
監製：王秋婷
編審：黃碧珊
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