#MM｜解構最後一個港式魚類拍賣場 牙朗體驗凌晨2點競投爭貴價魚！僅存魚類買手由凌晨2點開工到朝早6點 收入由一萬多起！當日$260/斤投得鷹䱽 最貴投過$1,200/斤野生黃花魚！｜#試一次 #4K
2025-01-02
#MM #試一次 // 解構最後一個港式魚類拍賣場 牙朗體驗凌晨2點競投爭貴價魚！僅存魚類買手由凌晨2點開工到朝早6點 收入由一萬多起！當日$260/斤投得鷹䱽 最貴投過$1,200/斤野生黃花魚！
香港現時有7個魚類批發市場，早在千禧年代開始，魚類統營處為了減少人手和時間成本，開始使用直銷方式批發賣魚。傳統拍賣方式賣魚漸漸開始沒落，到現時全港只有位於屯門的青山魚類批發市場是唯一一個仍有拍賣的魚市場。
一場拍賣除了需要有漁獲外，最重要的就是有一班負責競價的魚類買手。他們每天凌晨約2時左右便會到達魚市場準備拍賣。今次牙朗就跟入行約15年的魚類買手威哥工作，解構整個魚市場的運作。
策劃：麥景朗
攝影：陸紹泓 陸羽 潘志恆
剪接：陸紹泓 梁芷澄 鄭溢熙
監製：鄭汝翹
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