#MM｜香葉肉碎飯點解叫打拋飯？正宗食法蛋要脆邊流心？拆解香港點解加豆角！走訪3間泰國人主理餐廳 泰南泰北食法都有唔同？｜#美味道來 #4K
2025-06-28
#MM ｜#美味道來 香葉肉碎飯點解叫打拋飯？正宗食法蛋要脆邊流心？拆解香港點解加豆角！走訪3間泰國人主理餐廳 泰南泰北食法都有唔同？
香葉肉碎炒飯最近以泰國譯名「打拋飯」，又在香港掀起潮流。這款泰國人的家常碟頭飯，只須用香葉、豬肉、辣椒、蒜頭和雞蛋幾款基本食材，但要煮得好吃，卻十分考工夫。
今集《美味道來》，我們走訪三間由泰國人主理的餐廳，看看一碟打拋飯是如何誕生，以及它飄洋過海來到香港後，口味又出現了甚麼變化。
策劃：Manyi 陳雯懿
攝影：張志孟 黎安敏 潘志恆
剪接：黎安敏
監製：鄭汝翹 Karen
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